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Apoyar y estimular el desarrollo del turismo gastronómico aragonés es el principal objetivo de la iniciativa “Aragón por dentro y por fuera” (AxDxF) de Fundación Picarral.
Para ello, AxDxF da a conocer entre las y los profesionales de la hostelería y el turismo, así como el público en general, productos enogastronómicos aragoneses de gran calidad y que aportan identidad a nuestro territorio, convirtiéndolos en iconos reconocibles y con suficiente atractivo como para movilizar a potenciales turistas interesados en la rica cultura gastronómica de Aragón.
La campaña de comunicación que se lanza está compuesta por 7 vídeo-recetas, creadas por el profesorado y alumnado de la Escuela de Hostelería TOPI. Cada una de las video-recetas toma alguno de los aspectos que más identidad y calidad aportan a cada uno de los productos enogastronómicos seleccionados para realzar sus virtudes y destacar dichos elementos diferenciadores. Con estas elaboraciones gastronómicas originales se refuerzan y destacan las cualidades del aceite de oliva del Bajo Aragón, la cebolla Fuentes de Ebro, el melocotón de Calanda, el jamón de Teruel/Paleta de Teruel, así como los vinos correspondientes a las denominaciones de Origen-Protegida (DOP) de Campo de Borja, Calatayud y Cariñena.
